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8 ?/ d t7 n! d) n預備食材
' c" U3 [' X0 `5 L) E' l, T蛋 2顆
0 i5 r0 L2 [( D A) ~火腿 4片- z1 g% a: v( o: v% u
四季豆 6根$ w- t' E% Z3 x7 S7 Z
高麗菜葉 2片3 w' A# u* y" m/ b. U
味精 1/4小匙
8 F7 k' o" c% v: ]* w( M z2 B步驟說明" B( u) E; R. f% M
![]() 01
* s+ a Q4 m; X準備材料
R. v$ f5 ]: U6 w![]() 027 M y) z0 E2 U
煮一鍋水,放入高麗菜葉和四季豆燙至呈透狀後取出,泡入冰水中冰鎮
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瀝乾,將高麗菜硬梗的部份削去) N- x' n+ l* N# R n
![]() 04! P1 K1 W7 _2 @( o
蛋打入碗中,加入味精用筷子打散;取一平底鍋,轉小火熱鍋,用紙巾沾沙拉油塗抹,再倒入1/2量的蛋液煎成蛋皮。利用餘溫煎火腿備用
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高麗菜攤平,依序放上蛋皮 火腿片 四季豆$ H# I( t8 V) h+ J9 y7 N1 j$ g
![]() 06
: T2 }9 n" s$ R" M2 O% [0 n由下向上緊實捲起,收口在下切成適合的大小,裝盤即完成料理
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發表於 2016-5-28 15:11:32
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