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伯爵卡士達醬$ T5 U8 ~; Y" V9 m/ c# F2 ^9 L
牛奶
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蛋黃! l6 y0 o$ a% r! i' \9 [. _
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45克
8 ?6 I1 Z- k8 ?' s1 J玉米粉
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無鹽奶油" R7 f g0 Z( t( ^
25克8 e% M0 \( s3 ^' B/ K
吉利丁
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伯爵卡士達
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動物鮮奶油
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, N6 q' R* D5 ^8 q$ J. u6 B拿出冷藏的卡士達稍微拌到回軟。$ o8 x. |+ H; M) |2 H+ I4 \
動鮮打發到有紋路，再把伯爵卡士達一起拌均。7 ~+ Q/ F r# L: {
伯爵外交官醬完成。$ u% @( B( B5 c6 I L: ]
擠的速度要很快，天氣熱加上手溫融化很快
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發表於 2023-12-28 15:05:45
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