地表最强全球开花的＂刘一手“终于来纽约!百年传承3D牛牛老锅、超性价比牛羊双拼引爆味蕾!

佐罗

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5 n* e% U5 l  v& Z8 D8 o0 x联系我们请加微信niuyuemeishiditu或
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3 k& T  w: f9 J发送至邮箱[email protected]哦
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' ^( ?% l' M, M: n* k$ U问

重庆人有多爱吃火锅？

答
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/ I) ^. ^( N: @  s

8 |6 i. y( u: x8 v6 _0 B; g夏天吃火锅冬天吃火锅，

开学吃火锅过年吃火锅，

. W6 h0 b. j2 E被炒吃火锅升职吃火锅，
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- Z9 M; {# g3 S重庆妹子说：

最洋气的重庆人不在商场里而在火锅。


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! c2 h" ^7 |( }5 r4 k" }8 q( d+ h- C- Y& v想要追重庆妹子？嫁了个重庆汉子？

身边有重庆伙伴？三姑四姨来自重庆？

之前听说国内人气火锅“刘一手”入驻大NJ普林斯顿

7 t9 I4 a$ l. H* l' g5 O3 u小编一行人还特地从纽约驱车过去大快朵颐一番！

1 \2 r$ R/ e8 n" R) v/ P超级羡慕那里的吃货小伙伴！
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喜讯来了！Duang的一声！
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正宗重庆火锅刘一手入驻吃货江湖法拉盛！

2 y# J" L7 ~$ g9 a满眼深情，伸出双手，“走嘛，烫火锅咯！”
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. S! O/ j# a5 Z) k3 ]0 DIt's HOTPOT TIME

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2 s( J( j  l1 e7 O醇香厚重的百分百牛油锅，在桌子的中心沸腾，鹅肠毛肚黄喉牛舌腰花，所有原配一样都不能不少，还有改良版海鲜丸子与拼盘来锅里凑个热闹，麻辣鲜香等级七颗星！欲罢不能全身沸腾！

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5 \, k$ R1 e: Q6 q  P还有刘一手贴心小围裙，

' f$ ^' g. T! a: \8 ~. {9 w佑你一顿火锅平安避免油星飞溅的惨况~

说不定你将是他们的第四十万人哦！
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6 e/ M9 `, ^7 a重庆刘一手火锅
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Chongqing Liuyishou Hotpot

. G7 A1 c! n+ \5 P3 l推荐程度：****

% n( z6 H9 `* E人均：$30-40

地址：136-76 39th Ave, Flushing,

NY 11354 USA
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营业时间：
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, [0 ?3 I' Y! N) E! R/ k# s选
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汤

底
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选锅底是吃火锅最重要的一步，因为它基本奠定了整场用餐的基调。牛油锅or鸳鸯锅，that’s a question。



- c$ e+ Z3 I( s1 o( i2 A百年传承3D牛牛老火锅 $26.95
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% D! H0 Q2 O$ ?" ^+ k" p     小中辣三个等级，只有单锅选项

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爱吃老重庆家乡味的小伙伴一定要试试这牛牛老，地图君裂墙推荐。


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& ~- R; O4 i- y7 S. a3 }
, s( @2 |- v( ?端上来时憨态可掬的牛牛老还垫着俩块油站在锅中间笑。不多时，上火，加汤，泪牛满面，融化在这一锅之中。据地图君目测，牛油与水的分量几乎五五开。


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+ n) M& [( C9 Z& U入汤之后，这锅底的香味渐渐飘散开来。花椒、辣椒、尖椒铺陈在汤的表面，满满诚意。因为牛油的实在，这锅底咕嘟咕嘟冒泡都是带有沉重感的。


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0 B' |, G8 V& C6 r3 V! q4 j% ~重庆火锅，“核心是麻辣，而秘密是牛油”

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% Z. `; e0 l( {4 x! b; r! [3 `这牛油是牛肉与内脏之间的边油炼制而成，十分精纯，可以很好的吸附食物的鲜香，将本真之味发挥到淋漓尽致。而且！最令妹子们高兴的当然是吃牛油不会胖！越吃越瘦可能说的就是这牛油锅了吧。




- I2 B6 V6 v, \1 O; Q酸萝卜老鸭 $8.95+
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! z+ v% [+ r* ?! y% @9 \养生野山菌 $6.95
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刘一手非常贴心的为怕辣的小伙伴准备了其他选项的锅底，每种味道都是丝丝入扣，可圈可点。
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这酸萝卜老鸭汤，色泽清澄，锅边带着一圈金油。迫不及待舀起一勺，鲜美浓厚的老鸭汤底夹着点醒舌尖的微酸，简直就是完美。


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养生野山菌汤底，是各类山菌，加入红枣枸杞和药材文火慢炖而成。汤的口感细细密密，有助于滋补养气。养生党不二之选。
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光是两个汤底，地图君挽起袖子就可以喝他十碗八碗，真的是正到心醉，欲罢不能！
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油
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* s5 o2 ~) x0 r/ \4 n6 H& _: ~锅
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/ }& P9 G( I, \涮
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品




  i# H  o6 q# n3 Y& E" D; e牛油锅必点涮品，资深吃货都懂的。



! q- D- m# n* }" j$ E一刘极品鹅肠 $15.95


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  \' P' b& S) o* ]3 b重庆火锅第一捞非鹅肠莫属！特制加工过的鹅肠，比手臂有余，挂在竹制架上，根根剔透，岁月静好。
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( j! P+ ]' L5 r" E忍不住下筷入锅，只肖几秒，出水的时候已经蜷缩成卷卷儿了。口感脆嫩，嚼劲十足。别涮太久，牙齿们还要保留体力继续前行！

PS:鹅肠全部中国空运，最近刚卖断货，诸位请稍安勿躁，一大堆鹅肠正在飞来的路上~


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5 S$ M, h' L5 Z3 l4 v) i, o0 c老火锅四样 22.95
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( z5 m- x  ^4 m. O' a   毛肚、黄喉、
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! F% U( V) @$ f4 s  m鸭胗、牛舌
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/ C1 y) `9 s1 @% f如果地图君写书，第一本一定是毛肚和牛油锅不得不说的故事。刘一手的毛肚极薄，肉眼可见的透明度就让人感觉品质一流。
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涮么个涮毛肚


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用筷子夹着放入锅中七上八下，牛油的香气便不余遗力侵入了毛肚，锁住了其原始的味道。蘸下油碟送入口中，集鲜香脆嫩爽与一身，简直一口毛肚，夫复何求。
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4 J& U6 q) d7 X9 C. H黄喉同样作为牛油锅标配，吃法参照毛肚。外表极具迷惑性的黄喉，看上去和雪白的山药无异。师傅细致，将其片花，待煮熟捞上来的时候，有种平日里所见腰子的形状。口感爽脆，比毛肚有过之而无不及！


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这老火锅四样里还有鸭胗和牛舌，样样是精品。炸裂的鸭胗很有嚼劲，极薄的牛舌嫩到融化。牛油锅必点啊必点啊！
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乡村小酥肉（即食）$7.95
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+ c3 |% h1 m) p: |5 L; G& K1 g1 A! d. M酥肉是即食，刚端上来的趁热就可以吃啦。干吃也是好吃但是稍硬，放入锅里烫烫那就是another story了。
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: ]2 B& I2 X/ G- _) ^6 E+ r酥肉的表皮煮到稍软，虽不是酥脆的口感了，可是裹着肉带着麻辣，再蘸油碟！还有谁！小酥肉也是完胜啊！

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! h- ?% Z4 l4 \+ Y; u3 [* S特色麻辣牛肉 $9.95

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这被密密麻麻的辣椒花椒袭击了的牛肉，叫地图君一个沿海人民看到傻眼，还没碰它已经觉得舌头在冒烟了。
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4 j3 ?% t9 m3 v9 r但这麻辣牛肉十分嫩弹，味道也够劲，辣的十分有层次感。先是香辣，再是麻辣，一波未平，一波又起。

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但是哪怕已经被辣到只捋舌头，地图君还是坚持要第二口第三口……因为好吃！干了酸梅汁，我们继续。
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特级牛羊双拼$12.95
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7 W6 y& X- d* ?) N这个阵势挺气派的！但这么多肉围着锅饶了一圈，竟然只要不到$13?性价比之王颁给这双拼啦。牛羊肉都无功无过，配牛油锅更好吃哦~


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美味蛙腿 $7.95
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0 a4 g4 G( ^: G& T" |/ ]" h感受一下出水芙蓉蛙（腿）。
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蛙腿块头十分之大！绝对是咬下去非常爽能充满一口的感觉。肉质鲜滑Q弹不失嚼劲，吃完感觉鱼尾纹都被弹走了。

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片粉


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嫩绿贼好看
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绿豆特制的片粉，即使在锅里涮很久都十分的有嚼劲~火锅神器，吃不饱来一份！
  
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% l8 y% b( p& \; X8 D" l春光里脊丝 $8.95


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- q- u/ U2 \1 \! E: G十分养眼的一道菜，里脊浅粉，有黄瓜翠绿点缀，再打上一颗嫩黄的蛋，怪不得这菜品名称也是美的不像话了。作为涮品，是猪肉里面的佼佼者了，不要丢进锅里就忘记，否则会很硬。
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他

! D) o* h( c* U涮

1 H" D" V  w3 D' o2 l2 ~品
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/ U; {1 p: G* i5 r4 L不想吃辣吃到哭？

还有涮不辣锅的星级推荐！
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( W" W# S* K/ R# S# r海底总动员 $29.95
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+ D9 S9 O9 p. [" _* ?7 I        生蚝、青口、有头虾、
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# i. M0 h6 D8 P3 D- X. h7 K3 q      北极贝、墨鱼仔、龙利鱼
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爱吃海鲜的小伙伴别着急，刘一手真的留了一手把海鲜拼盘都给你安排得明明白白了。七种海鲜随便涮，不过瘾就。。再来一盘？

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墨鱼仔小小个超级可爱，柔韧筋道，蘸上麻酱，给一百个赞。

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龙利鱼在市面上十分常见，无骨易食，等到颜色不再透明的时候趁热吃，嫩到舌头都要打结啦。
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北极贝十分大颗，咬一口丝丝分明的经络就跳出来了，鲜而不腥，口齿生津。生蚝、青口、有头虾也是材质新鲜，趁热走着嘞！
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特制肉丸拼盘 $13.95
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     牛、猪、羊、鱼、墨鱼
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4 H9 Q; e6 p0 g1 f' h% x# D& o& D% o吃火锅嘛，丸子不可少。这刘一手的丸子，全是纯手工打造，新鲜得很。五种颜色散落在五阶台阶上，卖相十分吸睛。



) I0 ~; h) p) B看看这弹跳力！
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8 [( r+ G; G; G" g五个丸子里，首推墨鱼丸。通体白色的丸子，带着海的味道却一点都不腥气，嚼起来还可以感受到颗颗细碎的墨鱼肉粒，幸福得不要不要。唯一缺点就是稍咸，但是蘸醋可以解决这个问题哦。


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2 |3 _% G5 C7 f+ O# G然后值得一提还有猪肉香菜丸子，猪肉的鲜嫩与香菜的香气混合在一起，原来也是意想不到的美好搭配。吃起来完全不是超市买来冰冻肉丸的那种费力质感，反正地图君很中意啦。



太极滑拼类 $12.95
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& m. M4 b0 Q8 ~' O/ M5 O: m5 b牛肉、虾滑


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, \! ?% p/ P2 ]' a9 f7 B牛肉滑与虾肉滑拼在一起的太极。肉已经被打得十分碎，所以当捞起来吃的时候也是松软而有Q弹的感觉。喜欢吃滑类的小伙伴不要错过~

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# h* l# M% e& W  {8 C饮
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品

甜

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8 ?0 m' ~- r. j7 y. S% ^7 s- E吃火锅嘛，当然除了吃火还要降火啦。
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冰镇酸梅汤 $7.95
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$ N% \3 x4 |: x5 u" q/ f国内运来的大颗陈年乌梅，经过刘一手的秘制配方做出来的酸梅汤当然是重庆火锅的标配啦！酸爽清甜，稍有药味，去辣降火。
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一刘冰粉 $2.95
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: p$ z9 R# o* M冰粉是夏天的宠儿~晶莹剔透，撒上西瓜，花生碎，山楂片和葡萄干。冰凉香甜，生津解暑。吃完火锅后来一碗，第二个胃简直是妥妥有余的。
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红糖糍粑 $5.95
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十分惊喜的小吃。炸得酥香金黄的表皮咬一口就是嘎嘣脆，咬开以后，颗颗米粒还清晰可见，沾上轻薄的红糖水，甜而不腻，刚刚好。

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8 |7 _7 o' X+ s0 h 我知道一种爱情

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叫翻山越岭来找你

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地理位置 & 店设概况

法拉盛7号线下地铁以后沿着Macy方向走，五分钟后在麦当劳附近左拐就可以见到招牌啦。刘一手自创立以来在海内外各地已经开了超过500家分店，吃遍刘一手就约等于吃遍全世界。
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进店的感觉就是十分明亮亮堂，即使外面在下雨稍阴，进入刘一手就有种温馨的归属感。半开放式的沙发软座带给食客少许私密性，吃火锅油光四射的瞬间再也不怕被陌生人瞅见啦。





4 [2 k  D  ^% J4 Q每个火锅店都有的沙拉台和Sauce bar。但是刘一手的水果与凉菜种类算是比较多的了~而且当天提子特别甜。蘸料种类也是十分齐全，给料碟达人们足够发挥的空间来调出惊天地泣鬼神的蘸酱了。

备注：刘一手美东的第一家分店早在2017年就落户NJ的普林斯顿，NJ附近的小伙伴们不用嘴馋，家门口也可以打卡哟！附上刘一手北美版图一张！

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- ^' P. G: B6 z+ T0 B9 _0 o本文系地图一线敢死队原创，记录体验当天试吃感受，观点较主观，仅供吃货们参考。但都为实物拍照，如有严重不符，望联系地图君打小报告！

作者：一只蘑菇
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摄影：鱼叔
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地图粉专属福利券到！
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福利说明：
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- D3 h  f5 L3 \$ m& ^. p1、请点单前告知店员，出示PYQ使用本福利；

2、活动有效期10/8/18--10/21/18.，过期无效；

" Y3 c0 {5 K. L/ K0 v+ _3、福利特权每人限用一份，每天售完为止；
3 x/ M! a- x  v& A0 F+ J. V
/ o" E! Z- f* F8 x4、活动详情可直接咨询店家，如有问题请联系地图君给你们做主（微信：niuyuemeishiditu)
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