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餅乾
: |0 W! i& t; n無鹽奶油- F ^9 f9 G( T
65克9 m4 l6 r- o9 y6 r
中筋麵粉
, y# n) ~6 x1 }125克3 d% q: Z/ o- ~
糖粉
6 I7 y+ y, M- b, Y0 n1 C25克5 E) v5 w4 N: O( b
鹽
: \ D$ \! K) g, _3 E" t4 ~1小撮
4 R7 d. \9 `+ G牛奶
: P0 c6 O9 ~$ Z m7 H& c15克
/ L, `7 {( g, F: P, t% p4 m5 T黃檸檬9 `6 m# a3 ^8 |1 p& Q) i+ a8 [. t
1顆
- x. [6 b+ s8 ^! d檸檬糖霜; V% G% N; J4 r# `5 M) c3 x" V4 p
黃檸檬刨絲5 v# t! r* Q- v
1顆
2 S9 G" R% }. [+ d" `檸檬汁; J5 W( O2 M$ Z- K/ y
8克/ K. K, A; y0 [8 U9 z& c0 K4 W
糖粉
6 M$ T& J( c7 b: D: A40克
7 M# i, d* K& A$ r1 w5 s
7 x6 W; N8 V4 S/ a' R/ T/ M W$ Q4 s+ V
檸檬削皮，取一些備用裝飾，冷凍奶油切成小塊，再跟低粉、糖粉、鹽搓均勻，再放回冰箱冷凍30分鐘。
' }+ I8 `2 d: I! R$ X$ F" G) `& v- T檸檬皮加入攪拌均勻，再下牛奶攪拌成團，桿成長方形15X10 ，1公分厚度，冰冷凍1小時。3 @- { A* j3 n4 E, q7 H. O* q
. O* a* T5 a9 \3 Z2 _& K, m
麵糰取出切成3x5，進烤箱130度45-55分。準備糖霜，糖粉跟檸檬汁攪拌均勻，再把餅乾沾上糖霜，上面放上檸檬皮裝飾。
r9 f' N a, M1 P, @; H+ E6 {$ e) s/ l8 M
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發表於 2023-12-27 12:33:25
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