酸汤牛肉馄饨[18P]

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酸汤牛肉馄饨[18P]用料
" o% S" X4 G0 i9 B5 q' U 主料
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牛肉馅200克

. `" @  d1 F% ^0 Y 胡萝卜半根

馄饨皮300克
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韭菜1小把
% X, @6 a7 i( {: @" d 辅料
五香粉3克
2 [) H1 I* N% p9 \3 q2 F- N; t 食盐5克
蚝油2克
酱油4毫升
料酒2毫升
% B; J$ |. A( V) q6 |4 ?) s 大葱1根
生姜1小块
) m' f6 S2 T$ _) W2 {& e/ a 香菜1小把
醋3毫升
- s. H* l2 h0 ^$ c 油泼辣子3克
芝麻油2克
/ i1 Q  l3 G4 j! y7 {6 t 胡椒粉1克
5 P8 b- D, z* }4 {6 _$ a: ? 酸汤牛肉馄饨的做法
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/ ]) k- O% f: B' Y牛肉馅中加入1g盐、料酒，搅拌均匀腌制20分钟左右
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2.
准备好韭菜、胡萝卜、生姜去皮、大葱

3.
2 u- o' ^1 |2 r  Y将其都切成末
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4.
3 M1 W* U, p# Y1 M, Y! R" r 2g食盐、2ml酱油、五香粉、蚝油放入馅料中
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5.
; E* Q5 h2 ?* T1 C搅拌均匀，馅料就做好了
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6.
- {2 b7 n4 Z& P5 o% b( p- i- p拿一张馄饨皮，放入馅料
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7.
8 c4 K; ]& t: P# i! Y将馄饨包成自己喜欢的样子

1 Y8 v5 Y+ ]2 F" ^, R. b8.
& a: O* K3 D. t. Y! t. h$ e锅中做水

9.
水开以后放入馄饨，大火煮熟
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煮馄饨的时候，将香葱末、香菜末、食醋、芝麻油、醋、2g盐、2ml酱油、油泼辣子放入碗中
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9 n8 k$ j2 E& p, z. a把煮好的馄饨连汤舀入碗中，搅拌均匀
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/ o* Z2 p( S3 T( ^吃不完的馄饨可以冷冻起来，想吃的时候煮几个，很方便
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酸汤牛肉馄饨成品图
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烹饪技巧
馅料可以换成自己任意喜欢的。
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lanren147

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