生活小妙招

fff000123

检验鸡蛋是否新鲜

验证鸡蛋是否新鲜，只需把它放在盐水里，新鲜鸡蛋会下沉，不新鲜的会漂浮。

& O% u% H& s* ~2炒出鲜嫩的鸡蛋

将鸡蛋打入碗中，加入少许温水搅拌均匀，倒入油锅里炒。炒时往锅里滴少许酒，这样炒出的鸡蛋蓬松、鲜嫩、可口。

3煮鸡肉加黄豆

在煮鸡的锅中加入一些黄豆同煮，不仅肉嫩、熟得快，且提高营养。

1 N% W, [* @8 I4 l2 {6 ~1 q4加水爆炒肉丝
; y+ u; a, q& ?! p) q) x; m: q
炒肉丝、肉片时，加少许水爆炒，炒出的肉比不加水的鲜嫩。

/ o3 R2 c" U9 t7 v5炒菜要加热水

7 ?! E: a5 e4 f4 d2 X$ [% l) r炒蔬菜时，不要加冷水，冷水会使菜变老、变硬、不好吃，而加开水炒出来的菜又脆又嫩。
0 G5 g! |( _; ~7 }( j& D. L& }
6炒藕丝不变黑
, c! D$ H5 n( V. \; M
炒藕丝时，一边炒一边加些水，能防止藕变黑。

7让土豆不发芽
1 V( \& w4 Q6 U& |2 M2 \/ }- o
6 ^" y- m+ j4 W  f0 Y7 ^/ O买回来的土豆经常不注意就发芽了，下次可以在土豆堆里放个苹果试试。
; v0 y; s! E  c1 [/ W, c  `2 a! Q
# h: [  E) c9 F/ R/ n) @; e8轻松剥鱼鳞

& h2 L5 N8 W6 Z& A; H2 R; t剥鱼鳞之前把鱼泡在盐水里，鱼鳞会很容易脱落。

9炸鱼怎么去腥味

# A: r" v$ l6 d1 _9 w. {0 c' K炸鱼前先把鱼浸入牛奶中片刻，既能除腥，又能增强鲜味。

7 u0 p) X% X5 @0 V- d10煮鱼汤加牛奶

在做冻过的鱼时，汤中加些牛奶，会使鱼的味道更鲜。

shiyukeshi

很实用谢谢啦