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武汉人的味蕾
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/ S% {1 o# M4 |$ R# k( w* o大概只能被两种味道折服 n q( f) g: L+ k7 y" \
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一种味道是属于街头小巷子的,那一家家苍蝇馆子,大多永远人声鼎沸,平实、热闹,充满世俗世界的烟火滋味。1 D+ q! y }& x% ?) v4 V8 ?9 a
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另一种味道,多了些仪式感,属于那些隐身在城市里的各式西餐厅。精致,高级,红酒摇曳,刀叉碰撞的轻响,那是逃离世俗,美食世界的“诗与远方”。
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- }0 y/ {3 }7 X3 J! r5 B/ h6 W这年头开家餐厅想被消费者所铭记,起个好名字无疑也是重要的。要简单、好记、动听,在这个口口相传的依然占重要地位的时代,做个餐厅中的“标题党”,有个文艺范儿的名字,至少能让你的第一印象加分不少。汉口江滩内的那一长溜儿餐厅几乎都有个让人印象深刻的名字。
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. g! W9 Q9 ?. M3 W; f8 e除了名字好,江口江滩的位置也是很好的,不仅闹中取静,低调文艺,而且,对岸的华中第一楼已经建成,未来,这里是长江中轴线的重要组成部分。在如此美妙的长江观景“阳台”上,美食与江景共长天一色,白日闲静、黄昏愉悦、黑夜迷情,人们来到这里各取所需,安然而归。
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: K- y+ h; H! j4 T. G& [' r几位海外留学归国的老板,在武汉找不到地道的西餐料理。想来找不到,那就自己做,于是有了这家有了这家“西雅图微风”的西餐厅。
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; p5 D$ y n" C' w# i1 V: B2 ?木质结构的装修配上暖黄色的灯光; K, p! `9 ?+ P" H: Z2 X0 X" m
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将整个店铺的氛围渲染的流光溢彩
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* g2 B5 V' X! J/ Z v, T氤氲出温暖而恬静的氛围
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这里
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每道菜都经过反复考察与试验
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必须臻于完美才能列入菜单当中
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9 k# U. s/ B, ]. g7 r5 i在电视剧《好先生》里,孙红雷的那道招牌菜就是惠灵顿牛排。惠灵顿牛排,它可是一道传统的英国名菜,也被誉为最优雅的英国菜。并且,这道菜绝对是西餐中的厨艺菜,厨师最不愿意做的牛排排行榜中,惠灵顿牛排也一定是名列前茅的。
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最地道的惠灵顿牛排,酥皮要香脆且完整,中间的蘑菇酱要够干并且味道香浓,菲力牛排得是三成熟,呈现诱人的粉红色,肉质丰富又软又滑,并且三者要紧紧接在一起,不能有缝隙。" p1 o+ w' l! q; Q& j) R$ u
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6 E1 E* G& B3 g+ o { r因为惠灵顿牛排的精致、复杂与美味,它往往会出现在一些重要场合,比如生日派对或是节日大餐等等。甚至一些国家的国宴上也有它的身影。2012年3月,美国总统奥巴马设国宴款待英国首相卡梅伦,主菜就是这道惠灵顿牛排。、) J, y2 ]- `# W& M& @* Q: A+ ?
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斯蒂维毕业于英国厨师名校,据说,他的师傅是一位低调的米其林大厨。两年前,斯蒂维跟着师傅的团队从英国来到了上海,只用了大半年,就征服了挑剔的“阿拉”上海人。
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' q F4 J1 ?) v' v& Y0 N* W之后,他们又转战了京城,同样收获了众多的拥趸。但是,斯蒂维来到武汉之后,着实发现这里人们的口味像“谜”一样,让他惊奇。3 x. ]4 |; ?* b. t0 c. E
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' H5 Q6 z# H7 q. p" @斯蒂维每隔一个时间,就会从北京飞来武汉,除了带来研发的新菜之外,他还热心的指导着店里的厨师们。
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6 ^1 f! j+ |7 `$ \) Z' P2 [7 K他告诉我们,在他看来,武汉人几乎都是“大厨”,各式各样的美食小吃把他都迷住了。$ A4 A' j' C& j) ~0 a4 x" i
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如果哪天 & ~" c4 g) ^+ m1 W0 V5 q$ P( [
+ \* c4 |+ p+ m5 z# H) C( E# l 你想在鸭脖子、烧烤、火锅的围攻之下
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( h5 U9 w y! J' {' f& l9 \- R 解放味蕾 1 ]$ Q& C% x/ Y
. l8 M- j0 G2 P& S “偷得浮生半日闲”
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7 o5 G8 w7 ~% W m" _ 那汉口江滩就是个好选择! $ }8 d5 o3 e3 g8 R7 @, ^$ e: _
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' j, C+ y" Y, z: w8 T" Y* L西雅图微风美食指南; t7 l) F! n! _4 ^. \* o# c6 a: @8 v
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6 r: q+ j2 p1 I1 l
$ k* s( T. x( p+ I# e各项出行一览表
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( }- ~5 u) X( t/ v 地 址
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9 Q0 p7 `( I- K3 J( T" J; ]武汉市江岸区张自忠路路口汉口江滩96号* K$ g& o/ z5 G1 K1 J! e
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