- 註冊時間
- 2012-12-22
- 精華
- 在線時間
- 小時
- 米币
-
- 最後登錄
- 1970-1-1
累計簽到:5 天 連續簽到:1 天
|
营养特点:今天冬至,自然要犒劳下自己,这道猪肉炖粉条是全中国人民都知道的家常大肉菜,咸鲜味美,汤香肉醇。很家常的家常菜,各家有各家的做法,尝试着往里面添加几个香菇和少许笋片,味道会很不一样,你可以试试看。寒冷的冬季,偶尔吃顿肥腻的又有何妨?相信冬季有不少人受到上火的困扰吧,不妨试试吃点苦瓜,这道葱油苦瓜清爽脆嫩,清热解毒;冬瓜汤的口味也很清淡,冬瓜含维生素C较多,且钾盐含量高,钠盐含量较低,高血压、肾脏病、浮肿病等患者食之,可达到消肿而不伤正气的作用;宝宝餐清炒虾仁能够提高宝宝抵抗力哦!
, U( ~; o# Y# g6 n
+ n# R1 {( s1 f% b* s6 N( b2 `猪肉炖粉条的做法如下:
* a1 n6 m( r9 v& x# v+ E" N- e4 D1 B0 { ?% V
功效:补气养血 : @+ S3 W1 r: S
# S C4 t/ `8 H4 q# w% q原料:五花肉;粉条;
% L; u0 y& ^+ w) j& B$ @3 K7 a t* L5 N! ~, g
调料:葱;姜;花椒;八角;盐;油;
$ T7 D/ L1 Y7 z
4 B7 X- @' M: \7 B* e- D; y6 C' r) p【主菜】:猪肉炖粉条# H9 f* @: ~. b4 f5 y% m+ W$ t
步骤与做法:4 F9 V* V% h8 \2 M1 O" P$ |, m
1、五花肉切大块;葱、姜切片,花椒、八角备用;
$ \; N2 Z1 C( c* u2、锅中水沸后,放入五花肉,水再开时撇去浮沫,捞出五花肉,用温水冲洗净血污;( t$ F' {/ w; _
3、锅中油热后,放入葱、姜、花椒、八角爆锅,放入五花肉翻炒均匀;放入料酒、老抽、冰糖翻炒至上色;加入适量温水没过五花肉,比做红烧肉的水稍多一些即可,大火煮开,小火煮一个小时;
|' `: w5 r# A* p4、粉丝洗净,不必泡软,以便粉条放入锅中可以更多吸收汤汁的味道;将粉条放入锅中,盖上锅盖,大火煮开,小火继续煮十五至二十分钟至粉条软烂即可。% C+ p. [3 Q/ t* a& ]- j
5、这个猪肉炖粉条用宽粉最好,没有宽粉用这种粗粉条也行,不能用粉丝。据说用土豆粉条最好,红薯粉条也很好吃!
5 f. t0 @( r6 l9 H6、如果爱吃猪血的可以放点猪血,味道更纯正。
/ f- X. l0 w4 t$ f+ @0 k7、粉条有良好的附味性,它能吸收各种鲜美汤料的味道,再加上粉条本身的柔润嫩滑,更加爽口宜人。
8 ] O# t& v# Z/ G1 K' t0 C1 T |
|