香气四溢的菜干炖排骨[20P]

yilaguan888

香气四溢的菜干炖排骨[20P]
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其实我很喜欢吃新鲜蔬菜的
可是有一回在饭店里吃饭吃到了豆角干
然后就怎么都忘不了那个味道了，特别香
而且口感还那么地柔韧，十分好吃
/ V2 m" Q7 d1 i9 W1 s所以最后实在馋得不行，自己跑去菜市场买了豆角回来
' Y  b$ `7 q- f" y! p9 j6 _' t先不怕麻烦地花费几天功夫晒成菜干
" D8 B; F* r0 X" C. d然后再泡发，和排骨一起炖来吃
' e+ {6 |5 l8 r, I# k' p1 D! c超级好吃超级好吃啊！！！

菜干炖排骨
  Q9 X6 V8 }- k3 t* G. D材料：菜干，排骨，葱姜蒜等，干辣椒等
调料：盐，鸡精，生抽，老抽
制作方法：

+ L0 N) _* e! a9 b1. 新鲜豆角摘去两头和老筋

2. 将豆角清洗干净

7 c5 p9 m- B0 E3. 豆角入沸水焯烫至变色
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# T/ p$ A, d2 Q4. 捞出过凉水
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5. 将豆角放在帘子上晒干

6.晒好的豆角干是这样子的，严重缩水呀，呵呵
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) _0 C+ y  }8 R7 i7.食用时将豆角干放入清水中浸泡至变软
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8 P5 c+ d( a! d$ N) \/ Z  ~8.捞出洗净，切成小段

9. 排骨入沸水焯烫去掉杂质

10. 捞出洗净沥干水分备用

( i& F$ q+ n2 t11. 葱蒜切碎备用

12.锅内放少许油，放入葱蒜炒香
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- i( R# T' [# L3 W- y13. 放入排骨炒香

14. 加入适量老抽和生抽炒香
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15. 添入没过排骨的水

9 ]5 ]0 Y" @/ E) i8 f( G) _+ C16. 水开后放入豆角干，调入盐和鸡精，炖至排骨软烂豆角入味即可
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不放手

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acchenry

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