凉拌金针菇

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                                                                                                                                                                        1位厨友加分 平均5.0                                                                                                                                                                                                                                    
, }4 H7 z) @4 d                                                
                                                                        
; w' q+ [5 m1 t                                                                                                                                                                        材料                                                                金针菇1把，青椒1个，火腿1块，胡萝卜半个，食用盐 适量，鸡精 少许，麻油适量
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& ]$ ]$ w/ v3 q                                                                做法                                                                1、胡萝卜清洗干净，切成细丝。
! ^9 w% n9 v2 d3 a: V                                2、火腿切成丝状备用。
1 E5 X6 S* ?+ |8 B                                3、青椒清洗整理后切成丝。
                                4、金针菇去掉根部清洗干净后用手撕开。
                                5、锅中加入水烧开后将青椒、胡萝卜、火腿丝一起入锅绰水，绰水后入凉水中过一下后捞出控一下水。
                                6、金针菇入锅绰一下水。
                                7、绰好水的金针菇过凉水。
  _; i4 O* o  r, R1 G9 E  s                                8、将绰好水的金针菇、青椒丝、胡萝卜丝、火腿丝混合均匀，加入适量食用盐、鸡精、麻油，拌匀即可食用。