凉拌芹菜金针菇

gxydbq

　　原料：
# C2 v! s( A6 O, B& q) r- B* c
* h' Y. d8 r) x8 t. c. s' _0 Q6 C　　金针菇、芹菜、胡萝卜、盐、香油、辣椒油、生抽、蒜末、醋。

　　做法：
8 Y. q4 x/ y/ P9 w# i2 M
/ p) j9 M! V( n4 W　　1、金针菇洗净沥干水，芹菜去叶切断儿洗净，胡萝卜切洗净切丝。

　　2、锅中放水煮沸，加少许盐和植物油（这样焯出的菜颜色更艳丽），分别放入金针菇和芹菜、胡萝卜焯水（金针菇单独焯水，芹菜和胡萝卜可以一起焯水），焯水后放凉水中冲一下。
) p4 D, v" K" Q. ]0 s9 e
4 t! d; d4 s( @) S5 y' l+ ^; U　　3、把焯好的金针菇、芹菜和胡萝卜放一个盆中，放蒜末、生抽、醋、香油、辣椒油拌匀即可。
5 v  }- v. Z$ A' L5 B  n9 x
' A% s. U6 Z% e0 q