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主料:银鱼50克,土鸡蛋4枚
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辅料:盐、胡椒粉、葱花、黄瓜适量,玉米油两调羹
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# E- N6 V' r8 ^ 做法:1.银鱼洗净,焯水后滤干,黄瓜切片待用1 u/ G! y* ?( z
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2.土鸡蛋加盐、胡椒,打匀后加入银鱼再次打匀
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6 D& [$ N9 f* Y5 h 3.大火烧热煎锅后加入玉米油# Z9 u- |. A; ~% Z3 U
) c3 H4 I, m: T* @% @/ ]7 c 4.小火加热待油温4成热后将将混好银鱼的鸡蛋均匀倒入煎锅中
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5.锅中鸡蛋定型后轻轻翻面煎至金黄色后撒入葱花3 V1 n9 [$ X/ ^4 Y
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6.用大盘将煎好鸡蛋乘好四周用黄瓜片围边0 m# h! e3 H4 O9 J
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