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U0 o1 m! V( \# y营养特点:不知道从什么时候开始,老干妈这种辣酱风靡全国,那种香辣的感觉,的确让人欲罢不能啊,今天介绍的这道老干妈小炒肉用上了老干妈,却没想到味道却是出奇的好,香辣开胃,加了洋葱,是为了起到消脂解腻的效果,顺手加入的萝卜干,更是让这道菜充满了农家风味;红烧味的南瓜带着一点焦香味儿,并且,葱香和酱香混合在一起的味道,真的是美妙极了!冬季适当吃一些甜酒有助于补气血,这道酒酿蛋花正是身体虚弱者的补气养血佳品呢,热衷养颜的姐妹们,时常来一碗酒酿蛋花,保准不会让自己失望滴!宝宝餐卤猪肝能起到增加维生素A摄入量,提高孩子免疫力的作用。
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' G( i @; H! i& c. [' ^老干妈小炒肉的做法如下:3 k# A% h- i, m( n# A
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功效:健脾开胃 3 P( ~2 k) _! s) j$ e
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+ E+ L$ ]5 e$ k; t. S$ _$ I1 Y9 \' F+ j原料:猪肉(带肉皮);洋葱;红椒;姜;蒜瓣;萝卜干(可不放);$ @) D3 B6 [( v" @6 C
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调料:老干妈;生抽;醋;芝麻油;盐;白糖;料酒;1 q; K- d! f" T3 h$ X# E& L
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【主菜】:老干妈小炒肉7 c1 i9 [/ z( l( J1 V
步骤与做法:% o8 B. s8 \' Q$ A7 k
1、准备材料。
2 J& x9 x6 ]. N2、猪肉洗净沥水,切薄片;蒜瓣、姜切末,洋葱洗净切块、萝卜干稍稍切一下。! j7 F; P" Q. L4 U8 Z& c/ n
3、锅中放少许油;爆香蒜姜;放肥肉带皮的入锅先炒,肥油逼出来,放瘦肉拌炒;肉变色;盛出;油留锅中。9 n+ p, l' D. B3 A; g
4、放洋葱,小火炒香,放萝卜干拌炒,放肉片,放老干妈,放生抽,放糖,少许盐。
+ k, E1 r. F" A5、大火拌炒入味;放少许料酒,继续拌炒;放几滴白醋;放几滴芝麻油;放红椒;稍稍拌炒即可。
w; b/ C9 s3 O; l" i5 n" n6、提醒:1、肉的肥肉部分也要哦,带肉皮炒出来才香哦;2、白醋芝麻油几滴即可,白醋去去油腻,芝麻油增加香味,呵呵;3、萝卜干跟洋葱这么炒出来变贼好吃呢。
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