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5 l# @# z( J4 Z" n营养特点:不知道从什么时候开始,老干妈这种辣酱风靡全国,那种香辣的感觉,的确让人欲罢不能啊,今天介绍的这道老干妈小炒肉用上了老干妈,却没想到味道却是出奇的好,香辣开胃,加了洋葱,是为了起到消脂解腻的效果,顺手加入的萝卜干,更是让这道菜充满了农家风味;红烧味的南瓜带着一点焦香味儿,并且,葱香和酱香混合在一起的味道,真的是美妙极了!冬季适当吃一些甜酒有助于补气血,这道酒酿蛋花正是身体虚弱者的补气养血佳品呢,热衷养颜的姐妹们,时常来一碗酒酿蛋花,保准不会让自己失望滴!宝宝餐卤猪肝能起到增加维生素A摄入量,提高孩子免疫力的作用。
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( U1 w0 a7 L; }/ [7 z7 b5 v* G老干妈小炒肉的做法如下:! c: F @# l. \! N& D
5 y3 I0 X8 g7 u9 [8 o$ P& W D) @功效:健脾开胃
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0 y9 ^6 h B! P6 L! x原料:猪肉(带肉皮);洋葱;红椒;姜;蒜瓣;萝卜干(可不放);! V1 R2 Y, {. N3 I3 G& D* C
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调料:老干妈;生抽;醋;芝麻油;盐;白糖;料酒;1 g* o3 A$ ^ {$ A0 V" Q; l7 f- Y
* z! L/ F- @% @【主菜】:老干妈小炒肉8 M2 {% Y% |7 R1 x' G
步骤与做法:3 W3 O i7 A( z7 V: ~! T
1、准备材料。5 f- _. ^. N$ A
2、猪肉洗净沥水,切薄片;蒜瓣、姜切末,洋葱洗净切块、萝卜干稍稍切一下。
" e6 W7 V, N& ^, K& q. s7 k3、锅中放少许油;爆香蒜姜;放肥肉带皮的入锅先炒,肥油逼出来,放瘦肉拌炒;肉变色;盛出;油留锅中。6 K; t0 p( ?( c f( W q
4、放洋葱,小火炒香,放萝卜干拌炒,放肉片,放老干妈,放生抽,放糖,少许盐。, ?1 [8 o0 k1 Z. n. d4 C/ ]
5、大火拌炒入味;放少许料酒,继续拌炒;放几滴白醋;放几滴芝麻油;放红椒;稍稍拌炒即可。9 c: \& u8 z. N. {2 h6 @
6、提醒:1、肉的肥肉部分也要哦,带肉皮炒出来才香哦;2、白醋芝麻油几滴即可,白醋去去油腻,芝麻油增加香味,呵呵;3、萝卜干跟洋葱这么炒出来变贼好吃呢。, l3 }. B4 h8 `* S; C
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